Nachgefragt | Das „Kreutzer‘s beim Puff“ – Stationen einer Erfolgsgeschichte

Nachgefragt | Das „Kreutzer‘s beim Puff“ – Stationen einer Erfolgsgeschichte

Bildunterschrift: Kreutzer‘s Restaurant: Das restaurierte Zollgebäude mit den besten Steaks Regensburgs?

 

Frühjahr 2011. Das Regensburger Hafengebiet. Das Marina- und das Candis Quartier gibt es noch nicht. Der ehemalige Schlachthof ist noch nicht renoviert. Ausgerechnet hier eröffnete Matthias Kreutzer ein Restaurant. Die meisten waren skeptisch. Ein Restaurant zwischen drei bekannten Regensburger Puffs? Doch diese Slumatmosphäre erhebt Kreutzer zur Tugend, „die Perle in der Bronx“ nennt er sein Restaurant liebevoll.

8Die einzigartige Atmosphäre lockt die Kundschaft immer wieder an.

Die Hauptattraktion sind die Steaks. Und zwar aus dem besten Rindfleisch, das man sichals Koch nur wünschen kann: Hereford aus Irland, Fassona aus Italien, Wagyu aus Australien und Japan. Gegrillt auf einem großen Holzkohlengrill mitten im Restaurant. Und serviert im luxuriösen und zeitlosen Ambiente eines restaurierten denkmalgeschützten Zollgebäudes. Filet, Ribeye und Roastbeef lagern für Wochen in speziellen Reifekammern und -schränken. Man will das beste Steak Regensburgs. „Natürlich geht die neue Küche mit ihren Molekulartechniken und neuen Zutaten auch an uns nicht vorbei, dafür sorgt schon meine junge Küchenbrigade. Aber wir sind in erster Linie Handwerker und nicht nur Künstler. Wer sein Handwerk beherrscht, kommt am weitesten“, sagt der Küchenmeister und Metzger.

1Das Edekfleisch wird auf dem Holzkohlegrill bereitet.

Mit diesem außergewöhnlichen Ansatz lockte das Restaurant sofort ein gewisses Stammpublikum an. Man kennt sich untereinander. Oder wie Kreutzer es ausdrückt: „Es muss einen Ort geben, an dem man sich automatisch trifft, ohne sich verabreden zu müssen.“ Neukunden rekrutieren sich nicht etwa aus Laufkundschaft, sondern wissen genau, wohin sie wollen (auch wenn das ohne Navi manchmal schwerfällt). Selbst unter den Sport-Promis, die in Regensburg physiotherapeutisch behandelt werden, gilt das Lokal nicht mehr nur als Geheimtipp. Auch die Partys sind inzwischen legendär. Die 40 Parkplätze direkt vor der Tür sorgen für ein kurzes „from Car to Bar“, auch in High Heels. „Promi-Lokal“ nennt man das Kreutzer‘s, was der Besitzer, etwas gschamig berührt, verwirft. Heute beschäftigen Matthias Kreutzer und seine Lebensgefährtin Beate Spandl, die den Service leitet, 23 Fachkräfte und drei Auszubildende. Mit 100 Plätzen innen und 100 Außenplätzen gehört das Kreutzer‘s zu den größeren Restaurants in Regensburg. Edelfleisch und Kaviar im Regensburger Hafen – eine lokale Erfolgsgeschichte. Dass diese so gut gelingt, darauf hätte sich vor zehn Jahren niemand zu wetten getraut. (lnw)

Die Partys beim Kreutzer’s ...

... sind mittlerweile legendär.

Kreutzer‘s Restaurant: Das restaurierte Zollgebäude mit den besten Steaks Regensburgs?

Das Edelfleisch im Reifeschrank.

Keine Cowboy-Romantik: Das Kreutzer’s ist kein Steakhouse im herkömmlichen Sinne.

Die große Gartenlounge lädt im Sommer zum Chillen ein.

Inhaber Matthias Kreutzer mit Lebensgefährtin Beate Spandl.


Die „Nachgefragt“-Reihe

  • gepostet am: Freitag, 01. Oktober 2021

Magazin weitere Artikel

Aus bayerischen Polizeiberichten | Regensburg: Unbekannte brechen in Feuerwehrhäuser ein

Aus bayerischen Polizeiberichten | Regensburg: Unbekannte brechen in Feuerwehrhäuser ein

Die jeweils unbekannten Täter entwendeten insgesamt Rettungsgeräte in Höhe eines mittleren fünfstelligen Betrags.

>> weiterlesen

WHAM! - DER BELIEBTE KLASSIKER

WHAM! - DER BELIEBTE KLASSIKER "LAST CHRISTMAS" WIRD 40! (Sony Music)

Verlosungsaktion!

Anlässlich des 40-jährigen Jubiläums eines der beliebtesten Weihnachtslieder aller Zeiten kündigen WHAM!, George Michael Entertainment und Sony Music die Veröffentlichung der Last Christmas 40th Anniversary EP an.

>> weiterlesen

Der Bär ist wieder unterwegs

Der Bär ist wieder unterwegs

Wo genau hat unser Reaktionsbär dieses Mal seine Couch platziert und gemütlich Pause gemacht?

 

>> weiterlesen

Weihnachtscircus bis zum 5. Januar 2025 verlängert

Weihnachtscircus bis zum 5. Januar 2025 verlängert

Bisherige Erfolge in den Schatten stellen möchte der Regensburger Weihnachtscircus mit seinem neuen Programm „Es werde Licht!“ Beim Publikumszuspruch trifft das schon jetzt zu.

>> weiterlesen

Aus bayerischen Polizeiberichten | Zeitlarn: Junge Frau von Unbekanntem sexuell angegangen

Aus bayerischen Polizeiberichten | Zeitlarn: Junge Frau von Unbekanntem sexuell angegangen

Am Dienstagabend ereignete sich in Zeitlarn ein sexueller Übergriff auf eine Frau durch einen bisher noch unbekannten Täter.

>> weiterlesen

Aus bayerischen Polizeiberichten | Regensburg: 16-Jähriger klaut Smartphone

Aus bayerischen Polizeiberichten | Regensburg: 16-Jähriger klaut Smartphone

Am Dienstagabend hat ein 16-Jähriger im ICE von Nürnberg nach Regensburg ein Smartphone im Wert von circa 1000 Euro geklaut.

>> weiterlesen

Aus bayerischen Polizeiberichten | Regensburg: Deutsch-Kasache brüllt

Aus bayerischen Polizeiberichten | Regensburg: Deutsch-Kasache brüllt "Heil Hitler" und will dann Schwarzfahren

Das Bundespolizeirevier Regensburg ermittelt wegen der Verwendung von Kennzeichen verfassungswidriger Organisationen und Erschleichen von Leistungen.

>> weiterlesen

Aus bayerischen Polizeiberichten | Regensburg: Schlägerei zweier Deutscher am Bahnhof

Aus bayerischen Polizeiberichten | Regensburg: Schlägerei zweier Deutscher am Bahnhof

Am Dienstagmittag haben sich zwei junge Männer zuerst in einem Park vor dem Hauptbahnhof Regensburg und später im Bahnhof wiederholt gegenseitig geschlagen.

>> weiterlesen

Im Gespräch: Stadion und Bühne

Im Gespräch: Stadion und Bühne

22.01.25, Theater am Bismarckplatz, 19.30 Uhr

5. Zukunftsdialog: Im Mittelpunkt der Gesellschaft
Stadion und Bühne - SSV Jahn Regensburg und Theater Regensburg im Gespräch
„Ins Theater gehen die Snobs und Gscheidhaferl, zum Fußball gehen Proleten“ – das sind zwei Vorurteile, die sich in Regensburg mit Leichtigkeit widerlegen lassen.

>> weiterlesen

Nachgefragt weitere Artikel

Nachgefragt | Jahn Regensburg – Probleme beim Fraueneinlass?

Nachgefragt | Jahn Regensburg – Probleme beim Fraueneinlass?

Studentinnen mussten etwa 20 Minuten an den Eingängen anstehen müssen, bevor sie kontrolliert wurden – die Männer nur etwa 5 Minuten. Ist das noch zeitgemäß?

>> weiterlesen

Eilmeldung! Polizei stürmt Hotel

Eilmeldung! Polizei stürmt Hotel

Spezialkräfte stürmten vor wenigen Minuten das B&B HOTEL Regensburg in der Landshuter Straße Ecke Osttangente.

>> weiterlesen

Nachgefragt | Wie viel kostet Deutschland die Flüchtlingskrise?

Nachgefragt | Wie viel kostet Deutschland die Flüchtlingskrise?

Neuwahlen stehen bevor. Noch immer ist das Thema Migration in aller Munde.

>> weiterlesen

Nachgefragt | Wildwest-Geisterstadt mitten in Regensburg? – Der Cowboy-Club

Nachgefragt | Wildwest-Geisterstadt mitten in Regensburg? – Der Cowboy-Club

In Dechbetten hat der Cowboy-Club Regensburg seinen Sitz – ein Verein für Country- und Wildwest-Enthusiasten in historischen Kostümen, die zusammen am Lagerfeuer sitzen oder das Lasso schwingen.

>> weiterlesen

Nachgefragt | Neuer Tiefpunkt: Gewalt gegen Polizisten

Nachgefragt | Neuer Tiefpunkt: Gewalt gegen Polizisten

Nimmt die Gewaltbereitschaft gegen Polizeibeamte zu? Vor wenigen Tagen wurde das Bundeslagebild 2023 „Gewalt gegen Polizeivollzugsbeamtinnen und Polizeivollzugsbeamte“ vom Bundeskriminalamt (BKA) veröffentlicht.

>> weiterlesen

Nachgefragt | Update: Wie in Marrakesch? – Bahnhofskriminalität in Regensburg verlagert sich

Nachgefragt | Update: Wie in Marrakesch? – Bahnhofskriminalität in Regensburg verlagert sich

Es häufen sich Berichte über Drogenhandel, Gewalt, sexuelle Belästigung und Randale in der Innenstadt. Jetzt bezieht die Polizei Stellung.

>> weiterlesen

Nachgefragt | Wie in Marrakesch? – Bahnhofskriminalität in Regensburg verlagert sich

Nachgefragt | Wie in Marrakesch? – Bahnhofskriminalität in Regensburg verlagert sich

Mit der Verbesserung der Situation im Bahnhofsviertel scheint eine Verlagerung der Kriminalität in das daran angrenzende Dreieck Maxstraße – Disothekenviertel – Neupfarrplatz in der Innenstadt einherzugehen.

>> weiterlesen

Nachgefragt | Zoff um Bad Abbachs Therme

Nachgefragt | Zoff um Bad Abbachs Therme

Der Bezirkstag von Niederbayern will die Kaiser-Therme Bad Abbach innerhalb der nächsten zwei Jahre an einen Privatinvestor verkaufen. Die Bürgerinitiative „ProTherme“ will den Plan umwerfen.

>> weiterlesen

Nachgefragt | Sind Delikte von Intensivtätern Staatsgeheimnis? – Polizei macht dicht

Nachgefragt | Sind Delikte von Intensivtätern Staatsgeheimnis? – Polizei macht dicht

Als wir Auskunft über die Delikte eines Intensivtäters erbeten, gibt uns die Pressestelle des Polizeipräsidiums Oberpfalz nichtssagende Antworten und beruft sich auf die Persönlichkeitsrechte des Tatverdächtigen. Ergibt das Sinn?

>> weiterlesen

© Regensburger Stadtzeitung